關于小年，南北方小年美食都吃啥呢？
小年，是中國民間傳統的祭灶日。各地有不同的概念和日期，北方地區是臘月二十三，部分南方地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年。小年也意味著人們開始準備年貨，新年要有新氣象，表達了中國勞動人民辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
小年的民俗活動多種多樣，多是為了過大年做準備，剪貼窗花也是其中一項。不過現在倒是很少有人會剪窗花了，這也成了國家的一項非物質文化遺產。窗花的內容也有很多，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球 ，三羊(陽)開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，犀牛望月，蓮(連)年有魚(余)，鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等?；臃倍?，樣子討喜。
北方人稱“掃房”；南方人稱“撣塵”。要過年了，自然要把家里大掃除一下嘍！據《拾遺記》記載，此俗可追溯到三千多年前，當時為驅疫鬼、祈安康的宗教儀式。后“塵”與“陳”諧音，故掃塵也就是把陳舊的東西一掃而光，這既指庭院內的陳年積垢，也指舊歲中遇到的不快。
“二十三，糖瓜粘”，小年這天，也是民間祭灶的日子。民間傳說，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時，人們在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。祭灶時，還要把糖果用火融化，涂在灶王爺的嘴上。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話了。
小年，曉得舊年，笑迎新年，其實，關于小年，南北又不盡相同，北方小年為臘月二十三，南方的小年為臘月二十四，那除了時間差異之外，在美食上也是極具地域特色哦！下面我們就來看看南北方小年的美食之別！
食用功效
1、補充營養：年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助淀粉與脂肪代謝，提供熱量，恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。
2、緩解尿頻：年糕的收澀作用明顯，祖國醫學認為，年糕有收澀、止汗等功效。因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用年糕，既可防病又能強身。
3、補脾暖胃：年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品”。
4、補中益氣：年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用，對脾胃虛弱、產后多汗、產后痢疾等癥狀有舒緩作用，而對于體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
禁忌人群:肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要慎食。
食用功效：
1、促進發育：米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經高溫蒸熟，吃起來別有風味，有“團團圓圓”的寓意。
2、功效：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
禁忌人群：上火者應少食米餅。
食用功效
1、滋補御寒湯圓的原料是糯米。中醫認為，糯米味甘、性溫，能補養人體正氣，起滋補御寒的作用，因此適合在寒氣重的春天食用。吃湯圓對脾胃氣虛、常常盜汗的人有一定的治療效果。
2、補脾益氣：《本草綱目》中指出，湯圓的主要原料糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。目前天氣乍暖還寒，吃湯圓能滋補虧損的胃氣。
3、補足氣血：湯圓由糯米精制而成，糯米能幫助人體補中益氣，人吃了后會周身發熱，吃湯圓有補足氣血的好處。湯圓由糯米制作而成，吃湯圓有利于緩解妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。
4、防氣虛乏力：專家介紹，多吃糯米能預防氣虛、乏力。糯米制成酒后，有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效，很多地方流行產婦吃糯米酒就是這個道理。
禁忌人群
1.三高(高血壓高血脂高血糖)患者，我們都知道湯圓里面含糖量很高，所以三高患者不要吃湯圓
2.腸胃疾病者要少吃，吃湯圓容易產生胃酸，會對身體產生不良影響
3.老年人和小孩要少吃，湯圓不容易消化，對于小孩和老年人來說腸胃功能不是很好，所以建議少吃
食用功效:具有養心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
禁忌人群:病濕熱者忌食。
食物功效:健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力
火燒中含有較多的蛋白質和碳水化合物，營養均衡，可以作為早餐食用，能起到補充能量的功效。
禁忌人群:火燒無特殊食用禁忌。
食用功效:健脾和胃、潤肺止咳，很合適冬日氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘的人食用。在寒冷的冬天，麥芽糖還能為身體補充能量，抵御寒冷。
禁忌人群:糖尿病、肥胖癥、高血壓等病的患者
關于南北小年的差異，看到這里，你是不是跟小編一樣，想把這些特色小年美食，都吃個遍？哈哈哈，不過小編提醒大家，小年美食雖然好吃，但也不要忘記每天再來一片鮮煎雞排哦~
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